Sucre通信*

梅がとれる時期だから「梅雨」って言うのかな～
よく降りますね


私もやっとこさ梅をつけました＾＾
ゴロリンとした大きな大きな「木成り完熟南高梅」です☆
詳しくはゆりっぺさんのこちらの記事をどうぞ→☆
昨日届いたこの生の梅を見て、旦那さんは「桃か？！」って＾＾；
でも本当にそれくらい甘～くていい香りでした。
そのままパクっといってしまいそうなほど＾＾

大体２ヶ月でこの汁の部分（梅果紫蘇）に梅のクエン酸がいっぱい染み出て、栄養満点のジュースになるそうです。
２ヶ月くらいで飽和状態になるので、また新しい梅果紫蘇を注いで・・・これを繰り返し、１年後にはおいしい「高級完熟梅」の出来上がりです
楽しみ楽しみ♪

夕方、子供たちと一緒に漬け込みました。
下の子は「いつ産まれてくるんかな～」と何度も嬉しそうに眺めてます＾＾
何やと思っとるんやろか・・・
あなたの大好物の梅干さんですよ～！
でもそうやって毎日眺めて話しかけてたら、きっとおいしい梅が出来ることでしょうね